丰富市民“二节”菜篮子尽力做好“三个确保”

——天鹏集团落实中秋、国庆两大节日市场供应

为切实做好中秋、国庆“二大”节日市场的荤食品供应工作，让广大市民过一个健康、安全、喜庆的节日，根据市政府领导对市场供应保供工作的要求，天鹏公司对二大节日市场供应的货源及节日期间的食品安全工作及早进行了全面部署与落实，从而做到了“三个确保”。

第一，确保了市场供应。针对今年猪源较为充裕、猪价上下波动比较大的情况，随着中秋、国庆的来临，猪肉消费将进入旺季，生猪供应将进一步出现货源偏紧、价格继续有所上扬的趋势，为此天鹏早作准备，于节前即奔赴公司生猪养殖基地、生猪产区和大型肉类加工企业衔接落实，为中秋、国庆期间肉类荤食供应准备了充足的货源，在节日期间，可屠宰加工销售行猪12000头，市场成交生猪45000头。天鹏冷库入库储存冷冻生鲜牛、羊肉300吨；猪肉3000吨；猪副产品4000吨；禽副产品6000吨；水产品3000吨，从而确保了两节期间荤食品市场供应。

 第二，确保了市场价格相对稳定。天鹏肉类交易市场和所有“天鹏放心肉”

专卖店（点）仍采取了“低毛利”经营策略，让利于消费者，确保了二节期间市场肉品价格不高于周边地区。

第三，确保了食品质量安全放心。两大节日所提供的商品涉及千家万户，遍布全市，因此天鹏除在数量上做好充分准备外。在产品质量安全方面将进一步强化监管力度，检测中心加班加点大幅度提高检测监测抽样比例，重点抓好六个环节。一是加强索证管理，凡进场的生猪、肉品、原料肉严格索取“三证”或相应的合格检测报告，确保索证率达到100%。二是增加活猪“瘦肉精”检测比例，由日常的10%提高到15%，覆盖率达100%。三是强化对猪肉市场成交肉品的质量监管，加强进场猪肉的水分检测工作，利用“猪肉安全追溯系统”，对猪肉质量安全情况进行全程跟踪监控。四是加强“天鹏放心肉”百家连锁专卖店的规范管理，抓好诚信、卫生、保质、服务等工作。五是加强对熟食品生产加工过程的质量监控，规范操作过程，严令熟食专卖店不得销售隔夜未经复煮的散装卤菜或过期商品。六是加强对食品商城成交商品的监管，严禁销售水发产品及抽检不合格的商品，坚决制止食品商城经营户销售“三无”商品。

无锡天鹏集团围绕两大节日的市场供应，尽心尽责落实了市政府“三个确保”的要求，丰富了市民节日期间的菜篮子，使市民满意、领导放心。