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无锡国富灵芝生态园的产业化之路
【更新时间:2015-11-17 16:34:49】【字体: 】 【打印】 【关闭

  我国政府一直在提农业产业化这个问题,那么我国发展农业产业化的根本目的到底是什么呢?我们又该如何发展农业产业化呢?无锡国富灵芝生态园的产业化之路也许会给我们带来一定的启示。

无锡国富灵芝生态园的产业化之路

让规模化带动精品化

  中国人对灵芝的认识源远流长,它在人们心目中一直是圣洁、美好的象征,三国时曹植就曾在《久咏》中写道:“寻湘汉之长流,采芳岸之灵芝”,其脍炙人口的燕乐曲《灵芝篇》更是世代流传:“灵芝生王地,朱草被骆滨,荣华相晃耀,光彩晔若神。”后来,灵芝又因其延年益寿的神奇功效被赋予“祥瑞之气”,宋代陈仁玉所著《菌谱》序开中篇第一句就是:“芝菌皆气茁灵华三秀,称瑞尚矣。”北宋著名诗人秦观也说:“草之有芝,犹鸟之有凤,兽之有鳞,从古相传,以为瑞物”,将灵芝比喻为传说中的凤凰、麒麟等灵禽祥兽,成为体现圣王德政或儒家伦理道德的“祥瑞”。

  野生灵芝自古罕见,我国人工栽培灵芝至少有400多年的历史,无锡锡北镇寨门村拥有多年的灵芝种植经验,灵芝和孢子粉成为当地人引以为自豪的“特产”。金国富为当地的灵芝种植户做了近二十年的产品包装,熟谙灵芝行业的真实情况。以往,每逢有亲友远道而来他就会买一些灵芝产品作为馈赠。但他有感于灵芝在当地虽然名气大,但是因为是散户种植,每户的种植量仅有几百到几千株,质量和价格都不稳定,一不小心还会买到陈年旧货,最关键的是产量低,当地种植的灵芝根本满足不了强大的市场需求。金国富看在眼里,心里就打定主意,他要自己种灵芝,做真正品优价廉的好灵芝。2010年在省、市有关部门的支持和关心下,金国富成立了国富灵芝生态园,在成立后的第二年,生态园种植量就达到75000株,形成了灵芝种植的规模化。

环保:优选种植基地

  金国富认识到从本地散户或者外地收购来的孢子粉质量参差不齐,每一批孢子粉的品质都不一样,无法做到品质和安全的稳定性,只有自建种植基地,才能做到产品的全程可控和可追溯性。要实现生态农业的产业化,也必须要有大面积的种植基地作为保障,种植基地的选择不仅要符合作物的生长条件,土地的污染程度、周边自然环境和社会环境也都是重要的考虑因素。

  周朝的《列子·汤问》中有对灵芝生长环境的记载:“朽壤之土,有菌芝者”,市面上很多灵芝都是以木屑、棉籽壳、甘蔗渣、农作物秸秆等农林下脚料作为栽培灵芝的培养基,这种方法叫“代料栽培”,灵芝对培养基有分解和吸收能力,而棉籽壳本身就含有棉酚等有毒成分,用这样的代料基培养出来的灵芝多少会受其影响。研究证明,最接近野生灵芝生长的培养基应该是椴木,但是使用椴木栽培,成本要高得多,金国富却认为“好石才能出好料”,要做就要做最好的,规模化的种植也要有精品化的追求。因而,国富灵芝生态园里所有的灵芝都采用仿野生的椴木培植,培养出的灵芝个头大,质地紧,产出的孢子粉饱满,有效成分含量高,当得起种植灵芝中的头魁。

  虽然椴木可以提供灵芝生长的养料,但是要保证灵芝日夜24小时都能吸收到水分就离不开土壤。无锡的锡北镇寨门村不仅有灵芝种植的经验,而且这里是无锡本地土壤污染较少的地区,周边没有任何化工厂,连大型的加工制造厂也没有,整个土壤几乎无污染。良好的环境才能确保长出无公害的作物,经检测,国富灵芝的灵芝产品的各项指标不仅达到国家标准,而且在安全性和有效性方面遥遥领先于同类产品。

专业:技术保证质量

  虽然对灵芝很熟悉,但是亲手种植灵芝对于金国富来说,还是一堂全新的课程。为此,他不仅虚心地向有经验的灵芝种植者讨教经验,还经常奔赴农林院校寻求专业技术支持。菌种决定了灵芝的品质,国富生态园中的每一株灵芝苗都是由农科院实验室提供的菌种孕育而出的,为了保证菌种的存活率,种植大棚里的温度常年保持在30℃左右,布种过程中全部采用手工操作,以防止伤害娇弱的菌种。在漫长的10个月生长期中,大棚内的温度和湿度都要严格把控,为了确保孢子粉的零污染,全部使用无毒、透气好的地膜和遮阳网。金秋时节,孢子粉开始自然喷粉了,为了维持喷粉的持续性,要不断在大棚上喷水保持湿度和温度。用覆盖法收集,层层验收,道道把关,使收集的孢子粉无杂质、纯度高,且不易变质。专业的技术不仅保证了很高的得粉率,而且也提高了孢子粉的质量,灵芝孢子粉的国家标准含水量要小于9%,经相关单位检测,国富灵芝出产的孢子粉水分含水量远远低于国家标准,同时,标志灵芝价值所在的灵芝多糖和三萜含量却很高,堪称上品。

  每年九月份,国富灵芝生态园里刚采摘下来的灵芝堆垛如山,灵芝年产量达到4000公斤,灵芝孢子粉的产量也达到了3000公斤,收获了孢子粉后就要对其进行初步加工。尽管原料数量庞大,但是金国富却坚持尽量使用手工筛制孢子粉,手工虽然耗时耗人力,但是却有机器无法实现的优势。机器筛制孢子粉仅能达到国家标准的200目,但是手工筛制的孢子粉却能达到300目,灰分不到百分之一,远低于国家30%的标准。与机器筛制相比,国富灵芝手工制作出来的孢子粉颗粒更小,口感更为细腻纯正,也更容易被人体所吸收。原料上乘再加上精细的加工,国富灵芝生态园的产品与普通种植散户的产品区别恰在于此。

安全:坚持精品意识

  在灵芝种植过程中,为了让盘面更大,产生更多的孢子粉或者缩短灵芝的生长期,一些人会通过在灵芝的培养基质中加入激素等方式来促进其生长,这无疑会降低灵芝的营养价值,甚至对消费者的健康产生一定的隐患。灵芝,作为一味有益于人体健康的中药材,金国富认为,要想做“精品”,首先要做“净品”,决不能让人为的污染影响到灵芝本身的价值。国富生态园不仅杜绝使用任何人工方式促进灵芝生长,而且为避免滋生杂菌,今年种过灵芝的地方明年就不能再种,在种过灵芝的地方可以种上其它的蔬菜以便“轮休”,对这些蔬菜,国富灵芝生态园也坚决不使用化肥和农药,以免污染土壤。“生态与经济的良性循环是生态农业的本质要求,一旦破坏规则,就会全盘皆输”,金国富说,“所以要保证全天然就一定要零污染,这个零污染完全掌控在我们种植户手中,为了提高产量而破坏品质是因小失大的愚蠢行为。”

  很多灵芝种植散户收割和加工孢子粉都还停留在小作坊式的阶段,但是作为大规模大产量的国富生态园在手工采割、三轮过筛后严格进行高温灭菌程序,任何一个环节都可能存在着污染,高温灭菌就是为了确保产品的安全性,“所谓精品,就要尽量避免瑕疵”,金国富介绍到,“只要有精品意识,规模化的同时也能做到精品化,统一、规范的生产标准,就是最重要的条件。产业化的最终目的是形成有竞争力的品牌,没有精品、没有规模化的精品就不会有真正的品牌。”

经济:科学搭配使用

  灵芝的效用广为人知,根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载:性味甘平,主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类,又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。现代科学的动物药理实验也表明:灵芝对神经系统有抑制作用,循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰作用,此外,还有护肝、提高免疫功能,抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。特别是对肿瘤的治疗机制,灵芝与单以杀伤方式的西医治疗手段有很大不同,目前西医对肿瘤的治疗,无论是手术、化疗还是放疗,其作用都是通过多种机制杀死或抑制癌细胞、防止癌细胞转移和浸润,以达到抗肿瘤的目的。灵芝不仅能抑制肿瘤细胞生长、迁移、黏附和浸润,同时对病体的整个免疫系统有双向调节作用,因而,更有效,更安全。灵芝在与放化疗合用时,还能起到增效减毒作用,比单用化疗或放疗,治疗效果要好不少。因此,从古至今人们都喜欢将灵芝用为强身健体的保健药方。

  灵芝价格不菲,没有一定的消费能力是难以享用得到的,金国富却希望灵芝的神奇功效能为更多的人带来真正的“福泽”。为此,他在运用专业技术增加灵芝产量的同时,对灵芝的服用方法及其效用也有所研究。他说,虽然灵芝片与孢子粉相比,其营养价值含量不同,但是基本效用是一致的。500克的灵芝片的价格只有一两百元,500克的灵芝孢子粉的价格却要两三千元,他建议,一般人服用时,用几片灵芝片加上一至两勺的孢子粉,放至水中多熬煮一会儿,可以全家饮用,帮助提高免疫力,这样不多的花费可以让全家人都能受益,即便是长期服用,也是一般工薪家庭所能承受的。对于肿瘤患者,则需要加大孢子粉的饮用剂量,才能有明显的效果。金国富再三强调,无论是灵芝孢子粉还是灵芝片一定要热水冲服,最好是沸水煮食,这样才能帮助灵芝最大程度地释放效用。

  五年之后的今天,国富灵芝生态园已拥有无锡西北镇寨门基???地、无锡市灵山基地、杭州市西湖基地等多个种植基地,不仅形成了灵芝种植、加工、包装、销售的完整产业链,而且开始进行铁皮石斛等其它品种的多元化种植。规模化的种植通过规范化的管理更容易成就精品化的品牌,国富灵芝生态园出产的灵芝孢子粉、灵芝切片、灵芝盆景、破壁灵芝孢子粉等主打产品凭借纯正优良的品质在上市后受到广大保健群体和患者的一致好评,也受到台湾、美国、日本等国家和地区及各界客商的高度赞扬,成为无锡地区灵芝产业的“超级大户”。

  作为农业大国,我国的生态农业发展速度缓慢,改变传统的小农经济自给自足、自我服务的封闭式状态成为农业产业化的首要步骤,通过区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、企业化管理,形成良性发展的现代化经营方式和产业组织形式成为农业在市场化发展中的重要目标。国富灵芝生态园在锡山区寨门村及其周边灵芝种植的基础上,通过专业技术引进和运用,规模化种植,规范化管理,实现了高产、优质、高效、生态和安全的目标,不仅为消费者提供了合乎理想的产品,同时也引领着当地灵芝种植走向产业化之路。

 
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